Unterwegs wird mit Kaffee das meiste Geld verdient

Vor 50 Jahren wurde Starbucks in Seattle gegründet. Heute ist die Kaffee-Kette mit über 32.000 Shops in 83 Märkten vertreten. In Deutschland verkaufen 161 Franchise-Filialen die laut eigenen Angaben über 30 Premium Single-Origin-Kaffees und Blends. Damit ist Starbucks hierzulande nur ein relativ kleiner Fische auf dem Außer-Haus-Markt für Kaffee. Der ist für den Umsatz mit den aromatischen Bohnen deutlich wichtiger als der Zuhause-Verzehr. In Deutschland wurden 2020 laut einer Schätzung des Statista Consumer Market Outlooks 70 Prozent des Umsatzes mit Röst- und Instant-Kaffee "Außer Haus" generiert. In den USA und in Spanien macht der Unterwegs-Verkauf sogar 85 Prozent des Geschäfts aus. Dagegen sind es in Italien nur 62 Prozent.