Die Öko-Bilanz unseres Frühstücks

Der Tag beginnt für viele Deutsche mit dem Frühstück. Wer bei der Wahl seiner Lebensmittel nicht nur Geschmack und gesundheitliche Aspekte berücksichtigen möchte sondern auch der Umwelt etwas Gutes tun möchte, sollte auf die CO2-Bilanz seiner morgendlichen Mahlzeit achten. Die Grafik zeigt die beliebtesten Frühstücks-Lebensmittel der Deutschen, eingeteilt in 2 Gruppen. In der linken Gruppe befinden sich die Lebensmittel, die einen geringen CO2-Ausstoß verursachen. Die rechte Gruppe enthält Lebensmittel mit einem hohen C02-Ausstoß. Wer also mit einem guten Umwelt-Gewissen in den Tag starten möchte, isst möglichst viel pflanzliche Produkte wie Brötchen, Gemüse, Obst, Margarine und trinkt dazu Wasser oder Fruchtsäfte. Dabei sollte man möglichst saisonale und regionale Produkte kaufen: Hier fallen die energieintensiven Produktionsschritte wie Lagerung und Transport vergleichsweise gering aus.