Laut einer Auswertung der Restaurantlandschaft in 17 Ländern weltweit aus dem Jahr 2019 handelte es sich bei über 77 Prozent der Restaurants in Italien um Lokale mit italienischer Küche. In Deutschland lag der Anteil der heimischen Küche am Restaurantmarkt lediglich bei 35,5 Prozent.
Anteil der heimischen Küche am nationalen Restaurantmarkt in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2019
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food-service, Anteil der heimischen Küche am nationalen Restaurantmarkt in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2019 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1072636/umfrage/anteil-nationaler-landeskueche-im-restaurantmarkt-in-laendern-weltweit/ (letzter Besuch 04. Mai 2024)
Anteil der heimischen Küche am nationalen Restaurantmarkt in ausgewählten Ländern weltweit im Jahr 2019 [Graph], food-service, 19. Juli, 2019. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1072636/umfrage/anteil-nationaler-landeskueche-im-restaurantmarkt-in-laendern-weltweit/