Statistiken zum Thema Milch und Milchprodukte

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Statistiken und Umfragen zu Milch, Milchprodukten und der Produktion von Milch

Trotz sinkender Anzahl von Milchkuhhaltern und Milchkühen in Deutschland konnte die Leistung der bestehenden Milchkühe auch im Jahr 2011 gesteigert werden. Zwischen 1990 und 2011 wuchs die pro Kuh erzeugte Milchmenge um rund 55 Prozent.


Nach einem Einbruch des Auszahlungspreises für Milch um fast 10 Cent pro Kilogramm im Jahr 2009, konnte der Preis im Jahr 2011 wieder den Wert vor Beginn der Wirtschaftskrise erreichen und liegt Schätzungen des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz zufolge im Jahr 2011 bei rund 34 Cent pro Kilogramm.

Der Verbrauch von Frischmilcherzeugnissen stieg im Jahr 2011 auf durchschnittlich 91,25 Kilogramm pro Kopf, wobei Fruchtjoghurt, H-Milch und Frischmilch die beliebtesten Milchprodukte unter Konsumenten in Deutschland darstellten.
Foto: istockphoto.com / egal



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Statista Dossier November 2012
Sprache:   Deutsch
Seite/n: 67
Veröffentlicht: November 2012
Dokument: Powerpoint (PPTX)
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