Schweinebestand sinkt in 10 Jahren um ein Viertel

Der Schweinebestand in Deutschland ist in den letzten zehn Jahren deutlich gesunken. Laut aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes wurden im Mai 2025 nur noch rund 20,9 Millionen Schweine gehalten – ein Rückgang von über 25 Prozent im Vergleich zu 2015, als es noch 28,1 Millionen waren.

Besonders stark betroffen sind die großen Zuchtregionen: In Niedersachsen sank der Bestand von 8,8 auf 6,9 Millionen Tiere, in Nordrhein-Westfalen von 7,4 auf 5,8 Millionen. Auch in Bayern, Baden-Württemberg und Schleswig-Holstein ist der Rückgang deutlich sichtbar.

Der Rückgang ist das Ergebnis mehrerer Entwicklungen: Strengere Umwelt- und Tierschutzauflagen machen die Haltung aufwendig und teuer. Betriebsaufgaben kleiner und mittlerer Höfe beschleunigen den Strukturwandel. Zudem führen veränderte Ernährungsgewohnheiten zu sinkendem Fleischkonsum.

Laut Bundesernährungsministerium ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in den letzten zehn Jahren um etwa zehn Kilogramm gesunken. Gleichzeitig steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen: Produkte auf Basis von Soja, Erbsen oder Pilzen sind längst im Mainstream angekommen. Auch Supermärkte und Discounter bauen ihr Sortiment kontinuierlich aus – nicht zuletzt, weil Verbraucher:innen zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Klimaschutz legen.