Mit einem Umsatz von 13,48 Milliarden Euro konnte die deutsche Süßwarenindustrie im Jahr 2011 das Vorjahresergebnis um rund 2,7 Prozent steigern. Die insgesamt 195 Betriebe in Deutschland konnten die Produktionsmenge von Süßwaren in diesem Jahr um rund 79.000 Tonnen erhöhen und erreichten einen Produktionswert von rund 12,5 Milliarden Euro .

Im Außenhandel mit Süßwaren kann im Jahr 2011 ebenfalls eine positive Bilanz gezogen werden. Während die Importmenge auf rund 744.000 Tonnen anstieg, konnte der Export um mehr als 70 Prozent im Vergleich zum Vorjahr erhöht werden.

Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 9,61 Kilogramm sind Schokoladewaren die beliebtesten Süßwaren unter Konsumenten in Deutschland. Dabei erfreuen sich die Tafelschokoladenmarke Milka und der Schokoriegel Duplo größter Beliebtheit. Foto: istockphoto.com / andristkachenko

• • Übersicht
  • Produktion und Großhandel
• • Schokolade
  • Konsumverhalten