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Umstrukturierungen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung (kostenpflichtig)

 

In welchen der folgenden Bereichen wurden in Ihrem Küchenbetrieb in letzter Zeit Umstrukturierungen durchgeführt?

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© Statista 2012

Lesehilfe:
Die obige Statistik bildet Umstrukturierungen in Küchen der Gemeinschaftsverpflegung ab. 7% der Klinik- und Heimverpflegungseinrichtungen haben Umstrukturierungen in Form von Abbau ausgebildeter Köche vorgenommen.

Infos zur Statistik
 
schließen Branchen & Kategorien
Tourismus & Gastronomie , Gastronomie & Unterkünfte
Erhebung
Erhebung durch  Account freischalten
Erhebungszeitraum 1. bis 13. November 2009
Befragung
Anzahl der Befragten 302
Region Deutschland
Makroregion nur Deutschland
Faktenebene 1
Besondere Eigenschaften Entscheidungsträger in der Gemeinschaftsverpflegung
Art der Befragung Telefoninterviews
Veröffentlichung
Veröffentlicht durch  Account freischalten
Herkunftsverweis  Account freischalten
Veröffentlichungsdatum Januar 2010
Katalogisierung
Tags Ausgabe, Ausgaben, Betriebsrestaurant, Betriebsrestaurants, Catering, Dienstleister, Dienstleistungen, Essen, Gemeinschaftsverpflegung, Gesamtverpflegung, Großküchen, GV-Bereich, Hospital, Kliniken, Krankenhaus, Krankenhäuser, Küchen, Lebensmittel, Nahrung, Nahrungsmittel, Speise, Speisen, Umstrukturierung, Umstrukturierungen
Top-Tags Küchen, Umstrukturierungen, Gemeinschaftsverpflegung
Branchen & Kategorien Tourismus & Gastronomie, Gastronomie & Unterkünfte
Hinweise  Account freischalten
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