Monatliche Umsatzentwicklung der Gastronomie in Deutschland bis 2024
Im Februar 2024 zeigte die Entwicklung der Umsätze in der gesamten Gastronomie in Deutschland einen Preisindex von 78 Indexpunkten (real). Im Jahr 2019 lag dieser Wert im selben Monat bei 90,2 Indexpunkten.
Der Einbruch der Umsatzentwicklungen ab März 2020 lässt sich mit dem Ausbruch der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Maßnahmen wie Kontakt- und Ausgangsbeschränkungen erklären. Insbesondere Gastronomiebetriebe, die ihre Einnahmen durch den Ausschank von Getränken erzielen, waren stark von der Pandemie betroffen.