So viele Deutsche essen Fleischersatzprodukte

Rund zehn Millionen Deutsche haben 2013 zumindest gelegentlich Fleischersatzprodukte wie beispielsweise Tofu gegessen. Das geht aus Daten der Verbrauchs- und Medienanalyse 2014 hervor. Nur wenige greifen aber regelmäßig zu diesen Nahrungsmitteln: Knapp eine Million isst mehrfach die Woche Fleischersatz, eine weitere Million etwa einmal pro Woche.

Allerdings: Ihre Zahl hat sich in den vergangenen Jahren langsam erhöht. 2009 wurde die Zahl derjenigen, die mehrfach die Woche Tofu oder ähnliches essen, noch auf etwa 610.000 hochgerechnet. Mindestens gelegentlich griffen damals demnach noch unter neun Millionen zu Fleischersatzprodukten.