Legehennen - Öko überholt Käfig

Wer Hühnereier zum Kochen, Backen oder auch zum Anmalen als Oster-Dekoration kaufen möchte, kann zwischen Eiern aus Bodenhaltung, Freilandhaltung, Käfighaltung oder ökologischer Erzeugung wählen. Eier aus Käfighaltung sind dabei immer unbeliebter geworden. Wie die Infografik von Statista auf Basis von Daten des Statistischen Bundesamtes zeigt, gab es in Deutschland 2017 erstmals mehr Haltungsplätze für Hennen im Bereich der ökologischen Erzeugung als in der Käfighaltung. Dieser Trend setzt sich 2018 fort. Am meisten Hennenhaltungsplätze gibt es derzeit in der Bodenhaltung (31 Millionen), gefolgt von der Freilandhaltung (9 Millionen).