Ökologische Landwirtschaft in Deutschland

Der vorliegende Report fasst die wichtigsten Daten und Fakten rund um das Thema ökologische Landwirtschaft zusammen:

• Das erste Kapitel befasst sich mit dem Markt für Biolebensmittel: Wie hoch ist der Umsatz mit diesen? Wie viele Unternehmen nutzen das Bio-Siegel?
• Das zweite Kapitel bietet einen Überblick über die Anzahl der Betriebe im ökologischen Landbau: Wie hoch ist der Anteil der Öko-Betriebe in der Landwirtschaft? In welchen Verbänden sind diese organisiert?
• Gegenstand des dritten Kapitels sind die Flächen im ökologischen Landbau: Wie haben sich die Bio-Flächen entwickelt? Wie hoch ist der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Flächen in Deutschland?
• Im vierten und fünften Kapitel geht es jeweils um die verschiedenen pflanzlichen und tierischen Erzeugnisse in der ökologischen Landwirtschaft: Wie hoch ist beispielsweise die Anbaufläche von Obst und Gemüse im Öko-Anbau? Wie viele Nutztiere befinden sich in ökologischer Haltung?