Food Waste

Food Waste ist ein globales Phänomen: In jedem Land der Erde werden wertvolle Lebensmittel sinnlos entsorgt. Lebensmittelabfälle sind nicht nur ein ökonomisches Problem: Durch die Verwendung wertvoller Ressourcen bei der Erzeugung von Lebensmitteln sowie dem Ausstoß von Emissionen entlang der Wertschöpfungskette ist die Überproduktion von Nahrungsmitteln und deren überflüssige Entsorgung auch ein ökologisches Problem. Zudem ist es eine moralische Frage, ob Lebensmittel auf einem Planeten mit rund 800 Millionen hungernden Menschen wirklich in der Tonne landen sollten. Auch in Industriestaaten wie Deutschland sind gefüllte Kühlschränke keine Selbstverständlichkeit - durch das wachsende soziale Gefälle warten auch hierzulande zahlreiche Menschen auf wertwolle Lebensmittel.