Studie zum Bewusstsein der Österreicher für Regionalität und Bio-Qualität 2019
Bio und Regionalität
Die vorliegende quantitative Studie zeigt die Ergebnisse einer im März und April 2019 durchgeführten Umfrage zu den Essgewohnheiten der Österreicher in Bezug auf regionale Produkte sowie Lebensmittel mit Bio-Zertifikaten. Dazu wurden im Auftrag der Wedl Handels-GmbH 500 Österreicher ab 18 Jahren, die mindestens einmal pro Woche auswärts essen, zu ihren kulinarischen Vorlieben befragt. Außerdem wurden 150 Interviews mit Geschäftsführern, Chef-Köchen oder Restaurantleitern aus der Gastronomie und Hotellerie von gutbürgerlichen und gehobenen Betrieben in Österreich geführt.
