Studie zu Lebensmittelabfällen in Deutschland
Thünen Report 71
Die Studie "Lebensmittelabfälle in Deutschland" befasst sich mit der Lebensmittelverschwendung innerhalb der Wertschöpfungskette. Die Studie legt erstmals eine Gesamtbilanzierung vor, in der alle Lebensmittelabfälle von der Erzeugung bis zum Verbraucher einbezogen wurden. Sie beruht auf der besten verfügbaren Datenlage zum Zeitpunkt der Untersuchung, was für Deutschland das Jahr 2015 ist.
