Studie zur nachhaltigen Ernährung im Urlaub 2016

Endbericht zum Futouris-Branchenprojekt

Die Studie stellt die Ergebnisse eines umfassenden Projektes dar, das sich 2015 und 2016 mit der nachhaltigen Ernährung im Tourismus befasste. Einleitend wird ein Überblick über das Thema nachhaltige Ernährung und dem Zusammenhang mit dem Tourismus gegeben, anschließend gibt es eine Analyse der Anbieter- und Teilnehmerseite und schließlich werden Handlungsempfehlungen auf Grundlage von Best Practice Beispielen gegeben.
  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: März 2016
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