Im Jahr 2023 wurden nach Deutschland rund 4.210 Tonnen Zimt importiert. Die wichtigsten Lieferländer von Zimt waren in diesem Jahr China, Vietnam und Indonesien. Der Zimt ist ein Gewürz aus der getrockneten Rinde von Zimtbäumen, insbesondere des Echten oder Ceylon-Zimtbaums. Zimt kommt gemahlen als typisch braunes Pulver, ganz als Zimtstange oder als Zimtblüten in den Handel.
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