Im Jahr 2023 gab es in Österreich rund 31.400 Gastronomieunternehmen. Damit stieg die Unternehmenszahl das dritte Jahr in Folge.
Was ist bei den Zahlen zu beachten?
Die Gastronomie umfasst hier die Bereiche Restaurants und Gaststätten, Catering sowie den Ausschank von Getränken. Als Unternehmen werden dabei rechtliche Einheiten verstanden, die auch zu größeren Unternehmenseinheiten ("statistische Unternehmen") zusammengefasst werden können.
Unternehmen nach Branchen in Österreich
Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe den Wirtschaftszweig "Beherbergung und Gastronomie" (Gastgewerbe). Dieser zählte im Jahr 2023 insgesamt rund 49.000 Unternehmen; das entsprach acht Prozent aller Betriebe in Österreich. Die Branche mit den meisten Unternehmen ist der Bereich freiberufliche und technische Dienstleistungen mit circa 126.000 Firmen.
Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023
Merkmal
Anzahl der Gastronomieunternehmen
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Statistik Austria. (31. Oktober, 2024). Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023 [Graph]. In Statista. Zugriff am 09. Februar 2025, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed
Statistik Austria. "Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023." Chart. 31. Oktober, 2024. Statista. Zugegriffen am 09. Februar 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed
Statistik Austria. (2024). Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 09. Februar 2025. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed
Statistik Austria. "Anzahl Der Gastronomieunternehmen In Österreich Von 2013 Bis 2023." Statista, Statista GmbH, 31. Okt. 2024, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed
Statistik Austria, Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed (letzter Besuch 09. Februar 2025)
Anzahl der Gastronomieunternehmen in Österreich von 2013 bis 2023 [Graph], Statistik Austria, 31. Oktober, 2024. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/500895/umfrage/gastronomiebetriebe-in-oesterreich/?__sso_cookie_checker=failed