Gastronomieunternehmen in Österreich bis 2021

Im Jahr 2021 gab es in Österreich rund 30.900 Gastronomieunternehmen. Damit stieg die Unternehmenszahl gegenüber dem Vorjahr.

Was ist bei den Zahlen zu beachten?

Die Gastronomie umfasst hier die Bereiche Restaurants / Gaststätten, Catering sowie den Ausschank von Getränken. Als Unternehmen werden dabei rechtliche Einheiten verstanden, die auch zu größeren Unternehmenseinheiten ("statistische Unternehmen") zusammengefasst werden können.

Unternehmen nach Branchen in Österreich

Die Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe den Wirtschaftszweig "Beherbergung und Gastronomie" (Gastgewerbe). Dieser zählte im Jahr 2019 insgesamt rund 46.000 Unternehmen; das entsprach 6,6 Prozent aller Betriebe in Österreich. Die Branche mit den meisten Unternehmen ist die Land- und Forstwirtschaft mit circa 100.000 Firmen.