In der Schweiz kostete im Untersuchungszeitraum Dezember 2019 bis Dezember 2020 ein Liter Vollmilch aus konventioneller Herstellung im Schnitt 1.58,- CHF, Bio-Vollmilch war mit 1.79,- CHF um rund 13 Prozent teurer. Bei Tafelbutter betrug die Preisdifferenz sogar 25 Prozent.
Die Schweiz liegt beim Pro-Kopf-Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Ländervergleich auf Platz 2 hinter Dänemark: Verbraucher aus der Schweiz gaben im Jahr 2019 durchschnittlich rund 338 Euro pro Kopf für Biolebensmittel aus.
Vergleich von Bio- und konventionellen Preisen für Milchprodukte in der Schweiz im Jahr 2020
Merkmal
Preisaufschlag für Bio-Lebensmittel
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