In der Schweiz wird Bio-Milch hauptsächlich zu Käse verarbeitet: Im Jahr 2020 wurden rund 98.750 Tonnen Bio-Milch zu Käse verarbeitet. 60.930 Tonnen Bio-Milch wurden zu Konsummilch verarbeitet. Der Bio-Anteil bei der Herstellung von Käse liegt somit bei 6,3 Prozent und bei Konsummilch bei 15,8 Prozent.
Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020
(in 1.000 Tonnen)
Merkmal
Bio
Konventionell
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TSM. (17. März, 2021). Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Januar 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
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TSM. "Jährliche Verwertungsmenge Von Milch Zu Milchäquivalenten In Der Schweiz Im Jahr 2020 (In 1.000 Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 17. März 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/
TSM, Jährliche Verwertungsmenge von Milch zu Milchäquivalenten in der Schweiz im Jahr 2020 (in 1.000 Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/433199/umfrage/milchverwertung-nach-milchaequivalent-in-der-schweiz-jaehrlich/ (letzter Besuch 22. Januar 2022)
