Die Motive der Veganer sind eindeutig: 95 Prozent geben die Tiere (Ethik) und 77 Prozent die Umwelt als Gründe für ihre vegane Lebensweise an. Für 56 Prozent der im Juni 2019 befragten Schweizer spielt die Gesundheit bei der Entscheidung für eine pflanzenbasierte Ernährung eine wichtige Rolle.
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