Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Größe 2013
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Größe im Jahr 2013
Die Statistik zeigt die Verteilung der im Brotregister erfassten Brotspezialitäten in Deutschland nach Größe des Brotes im Jahr 2013. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bemüht sich um die Anerkennung der deutschen Brotkultur als UNESCO-Weltkulturerbe und hat zu diesem Zweck mit dem Aufbau einer Datenbank zu deutschen Brotspezialitäten begonnen. Rund 7,5 Prozent der registrierten Brotspezialitäten waren Großbrote mit mehr als 1.500 Gramm Gewicht.
Verteilung der registrierten Brotspezialitäten in Deutschland nach Größe im Jahr 2013
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