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Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern weltweit bis 2016/2017

Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern weltweit von 2013/2014 bis 2016/2017 (in Kilogramm)

von Philipp Henrich, zuletzt geändert am 09.08.2019
Pro-Kopf-Konsum von Zucker in ausgewählten Ländern weltweit bis 2016/2017 Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt, die Tagesdosis von 25 Gramm Haushaltszucker pro Tag und Kopf nicht zu überschreiten, der Zuckerverbrauch ist in vielen Ländern jedoch deutlich höher. Im Jahr 2016/2017 wurde der meiste Zucker pro Kopf in Kuba verbraucht, dort bezifferte sich der Pro-Kopf-Verbrauch auf rund 71,8 Kilogramm.
Zuckerproduktion

In vielen Ländern Südamerikas zählt Zucker zu den wichtigsten Wirtschaftsgütern und damit als fester Bestanteil der Agrarwirtschaft. Durch die frühe wirtschaftliche Relevanz des Zuckerrohrs ist der Anbau in vielen Regionen Südamerikas traditionell verankert, zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde jedoch die Zuckerproduktion aus Zuckerrüben und somit die Gewinnung des wertvollen Guts außerhalb tropischer Klimazonen möglich. Zu den größten Zuckerproduzenten zählt dennoch weiterhin der südamerikanische Staat Brasilien, aber auch in Deutschland etablierte sich der Anbau von Zuckerrüben in der heimischen Landwirtschaft.

Zuckerkonsum in Deutschland

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Zucker in Deutschland bezifferte sich zuletzt auf rund 34 Kilogramm, dabei wird der Zucker auf unterschiedliche Wege konsumiert. Durch den Zusatz von Zucker in Lebensmitteln oder Getränken wird Zucker oft "unbewusst" aufgenommen, sodass sich der Zuckerkonsum für viele Menschen zu einem Gesundheitsrisiko entwickelt. Adipositas oder Diabetes können als häufigste Krankheiten aus einem übermäßigen Zuckerkonsum resultieren.
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Dr. Felix Wunderer

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