Öko-Zeichen - Zahlungsbereitschaft der Verbraucher

Die vorliegende Statistik bildet den Preisaufschlag ab, den deutsche Verbraucher bereit wären beim Einkauf zu tolerieren, verglichen mit Produkten ohne Zertifizierungszeichen. Bei einem Kilo Äpfel würden Verbraucher einen durchschnittlichen Preisaufschlag von 1,27 in Kauf nehmen, wenn das Produkt mit dem Demeter-Logo versehen ist.

Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher für unterschiedliche Öko-Zeichen

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

Februar 2011

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2011

Besondere Eigenschaften

n = 386

Hinweise und Anmerkungen

JANSSEN, M. und HAMM, U. (2011): Zahlungsbereitschaft und Verbraucherpräferenzen für Produkte mit unterschiedlichen Öko-Zertifizierungszeichen, erschienen in: Leithold, G., Becker, K., Brock, C., Fischinger, S., Spiegel, A.-K., Spory, K., Wilbois, K.-P. und Williges, U. (Eds.). Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis. Beiträge zur 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Vol. 2. Berlin, S. 278-281.

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