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Zahlungsbereitschaft deutscher Verbraucher für unterschiedliche Öko-Zeichen

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Öko-Zeichen - Zahlungsbereitschaft der Verbraucher Die vorliegende Statistik bildet den Preisaufschlag ab, den deutsche Verbraucher bereit wären beim Einkauf zu tolerieren, verglichen mit Produkten ohne Zertifizierungszeichen. Bei einem Kilo Äpfel würden Verbraucher einen durchschnittlichen Preisaufschlag von 1,27 in Kauf nehmen, wenn das Produkt mit dem Demeter-Logo versehen ist.
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Die vorliegende Statistik bildet den Preisaufschlag ab, den deutsche Verbraucher bereit wären beim Einkauf zu tolerieren, verglichen mit Produkten ohne Zertifizierungszeichen. Bei einem Kilo Äpfel würden Verbraucher einen durchschnittlichen Preisaufschlag von 1,27 in Kauf nehmen, wenn das Produkt mit dem Demeter-Logo versehen ist.
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Veröffentlichungsdatum
Februar 2011
Region
Deutschland
Erhebungszeitraum
2011
Besondere Eigenschaften
n = 386
Hinweise und Anmerkungen
JANSSEN, M. und HAMM, U. (2011): Zahlungsbereitschaft und Verbraucherpräferenzen für Produkte mit unterschiedlichen Öko-Zertifizierungszeichen, erschienen in: Leithold, G., Becker, K., Brock, C., Fischinger, S., Spiegel, A.-K., Spory, K., Wilbois, K.-P. und Williges, U. (Eds.). Es geht ums Ganze: Forschen im Dialog von Wissenschaft und Praxis. Beiträge zur 11. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Vol. 2. Berlin, S. 278-281.

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