Anzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart 2021
Gastgewerbe in Deutschland
Das Gastgewerbe in Deutschland setzt sich zusammen aus dem Beherbergungsgewerbe, dem Gaststättengewerbe und den Caterern und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen. Der Gesamtumsatz im Gastgewerbe lag im Jahr 2021 bei rund 67 Milliarden Euro, wobei die speisengeprägte Gastronomie rund 50 Prozent Umsatzanteil hält. Insgesamt erwirtschafteten die speisengeprägte Gastronomie, die getränkegeprägte Gastronomie sowie die Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland im Jahr 2021 einen Umsatz in Höhe von rund 44 Milliarden Euro.
Restaurantbesuche in Deutschland
Rund 60 Prozent der Deutschen gehen mindestens einmal im Monat in einem Restaurant essen, meistens anlässlich von Geburtstagen, Essenseinladungen Anderer oder um Freunde zu treffen. Italienische Restaurants oder Pizzerien und Lokale mit deutscher Küche werden dabei am häufigsten aufgesucht, aber auch Griechisch und Chinesisch sind beliebte kulinarische Richtungen.