Anteil PFAS-kontaminiertes Obst und Gemüse in der EU bis 2021

Innerhalb von zehn Jahren ist die Kontamination mit PFAS von heimischen und importierten Obst- und Gemüsesorten in der EU stark angestiegen. Der Anteil von positiv getesteten Proben hat sich in diesem Zeitraum für Obst mehr als verdreifacht und für Gemüse mehr als verdoppelt.

Die Abkürzung "PFAS" umfasst eine Vielzahl per- und polyfluorierter Kohlenstoffverbindugen, die als solche nicht in der Natur vorkommen und auch nicht durch biologische Prozesse abbaubar sind. Deshalb werden sie teilweise auch als "Ewigkeitschemikalien" bezeichnet.Sie werden als Beschichtung für Haushalts- und Outdoorgegenstände oder Bestandteil von Löschschäumen und Pflanzenschutzmitteln verwendet und sind in den vergangenen Jahren durch ihr starkes Umwelt- und Gesundheitsgefährdungspotenzial in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt.