Mengen-, Struktur- und Gewichtseffekte bei Obst- und Gemüsekonserven 1991 und 2020

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 02.01.2024
Im Zeitverlauf ist der Verpackungsverbrauch von Obst- und Gemüsekonserven (aus Weißblech) zurückgegangen. Während im Jahr 1991 noch rund 210.700 Tonnen Konserven für verarbeitetes Obst und Gemüse verbraucht wurden, lag der Verpackungsverbrauch im Jahr 2020 bei 143.900 Tonnen. Zu dieser Reduktion haben in erster Linie Mengen- und Gewichtseffekte beigetragen. So hat der Mengeneffekt den Verpackungsverbrauch um rund 54.700 Tonnen und der Gewichtseffekt den Verpackungsverbrauch um 80.600 reduziert. Dieser Effekt hat insbesondere folgenden Ursachen:
  • Der Verbrauch von Konservenprodukten und Weißblechkonserven ist im Allgemeinen rückläufig (Mengeneffekt)
  • Durch Gewichtsreduktionen weisen die Konserven eine höhere Materialeffizienz auf (Gewichtseffekt)


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Mengen-, Struktur- und Gewichtseffekte bei Konserven für verarbeitetes Obst und Gemüse in Deutschland in den Jahren 1991 und 2020 (in 1.000 Tonnen)

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Veröffentlichungsdatum

Mai 2022

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2020

Besondere Eigenschaften

Konserven aus Weißblech

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