Absatz mit veganen Alternativen im Lebensmitteleinzelhandel nach Produktgruppe 2020
Der Absatz von veganen Ersatzprodukten ist in den vergangenen Jahren gestiegen. Dabei stellen vegane Milchalternativen die wichtigste Produktgruppe dar - noch vor Joghurt und Käse. Rund 223,8 Millionen Liter pflanzliche Milch wurden im Jahr 2020 abgesetzt. Der Umsatz mit pflanzlicher Milch lag dabei bei etwa 351 Millionen Euro.
Vegane Milchalternativen werden dabei zumeist auf Basis von Soja, Hafer oder Mandeln hergestellt. Pflanzliche Milch erfreut sich nicht nur bei Veganern großer Beliebtheit, sondern auch bei Menschen mit Laktoseintoleranz.
Vegane Milchalternativen werden dabei zumeist auf Basis von Soja, Hafer oder Mandeln hergestellt. Pflanzliche Milch erfreut sich nicht nur bei Veganern großer Beliebtheit, sondern auch bei Menschen mit Laktoseintoleranz.
