Umfrage zum Einkaufsort von glutenfreien Lebensmitteln in Deutschland im Jahr 2020
Bevorzugter Einkaufsort von Personen, die sich glutenfrei ernähren, ist der Supermarkt. Dies ergab eine Umfrage von Splendid Research. Rund 85 Prozent der befragten Personen gaben im Jahr 2020 in Deutschland an, im Supermarkt einkaufen zu gehen.
Bei Gluten handelt es sich um ein Klebereiweiß, das in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann Gluten eine Entzündung im Dünndarm bewirken. Trotz des Aufschwungs, die glutenfreie Lebensmittel in den vergangenen Jahren erlebt haben, ist dies nicht allein auf eine zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit zurückzuführen. Nicht bei allen Verbrauchern, die sich glutenfrei ernähren, wurde auch eine entsprechende Unverträglichkeit diagnostiziert.
Bei Gluten handelt es sich um ein Klebereiweiß, das in den Körnern verschiedener Getreidesorten vorkommt. Bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit kann Gluten eine Entzündung im Dünndarm bewirken. Trotz des Aufschwungs, die glutenfreie Lebensmittel in den vergangenen Jahren erlebt haben, ist dies nicht allein auf eine zunehmende Verbreitung von Glutenunverträglichkeit zurückzuführen. Nicht bei allen Verbrauchern, die sich glutenfrei ernähren, wurde auch eine entsprechende Unverträglichkeit diagnostiziert.
