Aus dem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO geht hervor, wie hoch der physische Lebensmittelverlust im Verhältnis zur produzierten Menge an Lebensmitteln von der Nachernte bis zur Lieferung an den Einzelhandel in verschiedenen Warengruppen im Jahr 2016 war. Demzufolge gingen etwa 25,3 Prozent der Wurzeln, Knollen und ölhaltigen Pflanzen innerhalb der Wertschöpfungskette verloren oder wurden verschwendet.
Anteil der Verlust von Lebensmitteln an der Gesamtmenge von der Nachernte bis zum Einzelhandel nach Warengruppen weltweit im Jahr 2016
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FAO. "Anteil Der Verlust Von Lebensmitteln An Der Gesamtmenge Von Der Nachernte Bis Zum Einzelhandel Nach Warengruppen Weltweit Im Jahr 2016." Statista, Statista GmbH, 10. Okt. 2019, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1060603/umfrage/verlust-von-lebensmitteln-in-der-wertschoepfungskette-nach-warengruppen-weltweit/
FAO, Anteil der Verlust von Lebensmitteln an der Gesamtmenge von der Nachernte bis zum Einzelhandel nach Warengruppen weltweit im Jahr 2016 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1060603/umfrage/verlust-von-lebensmitteln-in-der-wertschoepfungskette-nach-warengruppen-weltweit/ (letzter Besuch 29. März 2024)
Anteil der Verlust von Lebensmitteln an der Gesamtmenge von der Nachernte bis zum Einzelhandel nach Warengruppen weltweit im Jahr 2016 [Graph], FAO, 10. Oktober, 2019. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1060603/umfrage/verlust-von-lebensmitteln-in-der-wertschoepfungskette-nach-warengruppen-weltweit/