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Verlust von Lebensmitteln in der Wertschöpfungskette nach Warengruppen weltweit 2016

Anteil der Verlust von Lebensmitteln an der Gesamtmenge von der Nachernte bis zum Einzelhandel nach Warengruppen weltweit im Jahr 2016

von Philipp Henrich, zuletzt geändert am 17.10.2019
Verlust von Lebensmitteln in der Wertschöpfungskette nach Warengruppen weltweit 2016 Aus dem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO geht hervor, wie hoch der physische Lebensmittelverlust im Verhältnis zur produzierten Menge an Lebensmitteln von der Nachernte bis zur Lieferung an den Einzelhandel in verschiedenen Warengruppen im Jahr 2016 war. Demzufolge gingen etwa 25,3 Prozent der Wurzeln, Knollen und ölhaltigen Pflanzen innerhalb der Wertschöpfungskette verloren oder wurden verschwendet.
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Dr. Felix Wunderer

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