Saucen & Gewürze - Mexiko

  • Mexiko
  • Der Umsatz im Markt Saucen & Gewürze beträgt 2025 etwa 3,25Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 4,45Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,49% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 24,59€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Saucen & Gewürze wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 868,80Mio. kg betragen. Im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 2,6 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Saucen & Gewürze wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 5,86kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 45Mrd. € im Jahr 2025 wird in China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Japan, Südkorea, China, Spanien, Vereinigtes Königreich

 
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Analystenmeinung

Der Markt für Saucen und Gewürze im Lebensmittelbereich in Mexiko verzeichnet ein begrenztes Wachstum, bedingt durch Faktoren wie die geringe Kaufkraft der Verbraucher und die Verfügbarkeit traditioneller hausgemachter Alternativen. Dennoch wird erwartet, dass der Markt von der steigenden Nachfrage nach Bequemlichkeit und der wachsenden Beliebtheit internationaler Küchen profitiert, was die Akzeptanz neuer Saucen und Gewürze vorantreibt.

Kundenpräferenzen:
Mit dem Anstieg gesundheitsbewusster Verbraucher in Mexiko gibt es eine wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Saucen und Gewürzen. Dieser Trend wird durch einen Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten und ein zunehmendes Bewusstsein für die Vorteile der Verwendung natürlicher Zutaten vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es, da immer mehr mexikanische Haushalte gesundheitsbewusster werden, eine steigende Nachfrage nach natriumarmen und fettarmen Optionen in Saucen und Gewürzen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da Verbraucher gesündere Lebensmittelentscheidungen priorisieren und nach Produkten suchen, die mit ihren Werten übereinstimmen.

Trends auf dem Markt:
In Mexiko erlebt der Markt für Saucen und Gewürze einen Anstieg der Nachfrage nach authentischen und ethnischen Aromen, da die Verbraucher nach vielfältigeren und geschmackvolleren Optionen suchen. Dieser Trend wird durch die reiche kulinarische Geschichte des Landes und das zunehmende Interesse an globalen Küchen vorangetrieben. Infolgedessen erweitern die Akteure der Branche ihre Produktportfolios, um traditionelle mexikanische Gewürze und Saucen sowie Fusion-Mischungen einzuschließen. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Verbraucher bei ihren Essensentscheidungen abenteuerlustiger werden und nach neuen und einzigartigen Geschmäckern suchen. Darüber hinaus erleichtert der Anstieg des eCommerce und der Online-Shopping-Plattformen den Verbrauchern den Zugang zu einer breiteren Palette von Saucen und Gewürzen, was das Wachstum des Marktes weiter vorantreibt. Die Akteure der Branche müssen diese Trends im Auge behalten und ihre Strategien anpassen, um den sich wandelnden Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
In Mexiko wird der Markt für Saucen und Gewürze im Lebensmittelbereich stark von dem reichen kulinarischen Erbe des Landes und den vielfältigen regionalen Küchen beeinflusst. Dies hat zu einer breiten Palette einzigartiger und geschmackvoller Saucen und Gewürze geführt, die in der mexikanischen Küche produziert und verwendet werden. Darüber hinaus hat die Nähe Mexikos zu den Vereinigten Staaten und die große hispanische Bevölkerung zur Popularität mexikanischer Saucen und Gewürze auf dem globalen Markt beigetragen. Die wachsende Wirtschaft des Landes und die zunehmende Urbanisierung haben ebenfalls zu einer steigenden Nachfrage nach Convenience-Lebensmitteln geführt, was das Wachstum des Marktes für Saucen und Gewürze in Mexiko weiter vorantreibt. Der Markt wird auch von regulatorischen Faktoren wie Lebensmittelsicherheits- und Kennzeichnungsbestimmungen beeinflusst, die sich ständig weiterentwickeln, um den Verbraucheranforderungen nach Transparenz und Authentizität gerecht zu werden.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für Saucen und Gewürze in Mexiko wird stark von makroökonomischen Faktoren wie wirtschaftlicher Stabilität, Handelspolitik und der Kaufkraft der Verbraucher beeinflusst. Das starke Wirtschaftswachstum des Landes und das stabile politische Umfeld haben zu einem Anstieg des verfügbaren Einkommens und zu verbesserten Lebensstandards geführt, was die Nachfrage nach hochwertigen Saucen und Gewürzen antreibt. Darüber hinaus hat Mexikos strategische Lage und die Handelsabkommen mit anderen Ländern zu einer vielfältigen Palette importierter Gewürze geführt, die das Marktwachstum weiter ankurbeln. Allerdings können Schwankungen der globalen Rohstoffpreise und Wechselkurse die Kosten für importierte Gewürze beeinflussen, was sich potenziell auf die Marktleistung auswirken kann. Zudem können staatliche Richtlinien und Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung ebenfalls Auswirkungen auf den Markt haben.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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