Margarine - Schweiz | Statista Marktprognose

Der Umsatz im Markt Margarine beträgt 2024 etwa 66,03Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 73,20Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 1,87% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 7,46€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Margarine wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 11,67Mio. kg betragen. Im Markt Margarine wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Margarine wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,28kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 4Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Margarine wird als Butterersatzprodukt mit mindestens 80 % Fett definiert, das aus pflanzlichen Ölen hergestellt wurde. Sie ist typischerweise billiger als Butter und enthält weniger gesättigte Fettsäuren.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst Umsätze, den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Einheit (Einheit bezieht sich hier auf Kilogramm) und Vertriebskanäle. Es werden Einzelhandelsverkäufe an private Endverbraucher (B2C) über Online- und Offline-Vertriebskanäle berücksichtigt. Der Markt deckt ausschließlich den häuslichen Konsum ab; der Außer-Haus-Konsum ist hier nicht enthalten. Daten zum Außer-Haus-Umsatz werden lediglich in einer separaten Box auf dem höchsten Marktlevel angezeigt.

Für weitere Informationen zu den angezeigten Daten nutzen Sie den Info-Button neben den Boxen.

Normale Margarine
Light bzw. leichte oder fettarme Margarine
Streichzarte Margarine
Margarine aus ungehärteten Fetten
Cholesterinfreie Margarine
Vanaspati

Butter
Erdnussbutter
Pflanzliche Öle
Tierische Fette (z. B. Schmalz)
Außer-Haus-Konsum

Der Margarinemarkt innerhalb des Sektors Öle und Fette in der Schweiz verzeichnet ein geringes Wachstum, das durch die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Alternativen, das gestiegene Bewusstsein für Transfette und die zunehmende Beliebtheit von Brotaufstrichen auf Pflanzenbasis beeinflusst wird.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in der Schweiz entscheiden sich zunehmend für eine gesündere Ernährung und beeinflussen damit den Margarinemarkt im Sektor Öle und Fette. Dieser Wandel ist gekennzeichnet durch eine wachsende Vorliebe für pflanzliche Brotaufstriche und Bio-Optionen, da gesundheitsbewusste Menschen nach Alternativen ohne künstliche Zusatzstoffe und Transfette suchen. Darüber hinaus legen jüngere Bevölkerungsschichten zunehmend Wert auf Nachhaltigkeit, was die Nachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungen und ethisch einwandfreien Zutaten antreibt. Da die Lebensgewohnheiten immer hektischer werden, gewinnen Convenience-Produkte, die ernährungsphysiologische Vorteile bieten, ebenfalls an Zugkraft und verändern die Landschaft des Margarinemarktes.

Trends auf dem Markt: In der Schweiz erlebt der Margarinemarkt im Bereich Öle & Fette einen bemerkenswerten Wandel hin zu gesundheitsorientierten und nachhaltigen Produkten. Die Verbraucher bevorzugen zunehmend pflanzliche Aufstriche und Bio-Optionen, getrieben von dem Wunsch nach natürlichen Zutaten und der Vermeidung von künstlichen Zusatzstoffen. Der Trend zur Nachhaltigkeit gewinnt ebenfalls an Fahrt, wobei jüngere Verbraucher sich für umweltfreundliche Verpackungen und ethisch beschaffte Zutaten einsetzen. Darüber hinaus verändert die Nachfrage nach praktischen, nahrhaften Produkten das Angebot und zwingt die Akteure der Branche dazu, zu innovieren und sich an diese sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen, um langfristig relevant zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In der Schweiz wird der Margarinemarkt im Bereich Öle und Fette von dem starken Fokus des Landes auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein beeinflusst, geprägt von malerischen Landschaften und einer Kultur, die Qualität und biologische Produkte schätzt. Das regulatorische Umfeld unterstützt strenge Standards für Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnungsanforderungen, was Transparenz bei der Beschaffung von Zutaten fördert. Darüber hinaus zeigen Schweizer Verbraucher eine Vorliebe für lokale und handwerkliche Produkte, was die Nachfrage nach kleinen Chargen und Gourmet-Margarine-Optionen antreibt. Diese einzigartigen lokalen Faktoren fördern eine Marktdynamik, die Innovation und ethische Praktiken priorisiert und die Schweiz von anderen Regionen abhebt.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Margarinemarkt in der Schweiz wird von makroökonomischen Faktoren wie den Konsumausgaben, Inflationsraten und der allgemeinen wirtschaftlichen Stabilität des Landes geprägt. Mit einer robusten Wirtschaft, die durch ein hohes BIP pro Kopf und eine niedrige Arbeitslosigkeit gekennzeichnet ist, sind die Schweizer Verbraucher eher bereit, in hochwertige Lebensmittelprodukte, einschließlich Gourmet-Margarine, zu investieren. Darüber hinaus stärken globale Trends hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und gesundheitsbewusstem Essen die Nachfrage weiter. Regulatorische Unterstützung für nachhaltige Praktiken und fiskalische Maßnahmen, die lokale Beschaffung fördern, verbessern ebenfalls die Marktdynamik und stellen sicher, dass ethische und qualitätsorientierte Produkte bei Verbrauchern Anklang finden, die Gesundheit und Umweltbewusstsein priorisieren.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.