Verarbeitetes Fleisch - Vereinigtes Königreich

  • Vereinigtes Königreich
  • Der Umsatz im Markt Verarbeitetes Fleisch beträgt 2025 etwa 11,31Mrd. €.
  • Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 14,15Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,58% (CAGR 2025-2030).
  • Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 162,60€ pro Kopf umgesetzt.
  • Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 0,99Mrd. kg betragen. Im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 0,8 % erwartet.
  • Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitetes Fleisch wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 13,84kg liegen.
  • Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 40Mrd. € im Jahr 2025 wird in den USA am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen: Indien, China, Vereinigtes Königreich, Spanien, Südkorea

 
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Analystenmeinung

Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte im Vereinigten Königreich verzeichnet ein langsames Wachstum, beeinflusst von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Optionen, zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Umweltauswirkungen der Fleischproduktion und der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Alternativen. Dies hat zu einem Rückgang der Verkaufszahlen traditioneller verarbeiteter Fleischprodukte wie Schinken und Speck, Würstchen sowie Aufschnitt und Braten geführt, während die Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen steigt. Es wird erwartet, dass der Markt in den kommenden Jahren weiterhin Herausforderungen gegenüberstehen wird, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden.

Kundenpräferenzen:
Die Verbraucher im Vereinigten Königreich werden zunehmend gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach verarbeiteten Fleischalternativen, die als gesünder und nachhaltiger wahrgenommen werden. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein für die negativen Umwelt- und Gesundheitsauswirkungen des Konsums herkömmlicher verarbeiteter Fleischprodukte vorangetrieben. Infolgedessen ist die Nachfrage nach pflanzlichen und biologischen Fleischalternativen gestiegen, ebenso wie die Vorliebe für lokal bezogene und ethisch produzierte Fleischprodukte. Dieser Wandel hin zu einem bewussteren Konsum spiegelt sich auch in der zunehmenden Beliebtheit von flexitarischen und vegetarischen Ernährungsweisen unter den britischen Verbrauchern wider.

Trends auf dem Markt:
Im Vereinigten Königreich erlebt der Markt für verarbeitete Fleischprodukte einen Wandel hin zu gesünderen Optionen, wobei die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen steigt. Dieser Trend wird durch ein zunehmendes Bewusstsein der Verbraucher für die Gesundheitsrisiken, die mit dem Verzehr großer Mengen verarbeiteten Fleisches verbunden sind, vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach ethisch gewonnenen und nachhaltigen Fleischprodukten. Diese Trends sind bedeutend, da sie den Markt für verarbeitete Fleischprodukte umgestalten und Chancen für die Akteure der Branche schaffen, die wachsende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltigeren Optionen zu nutzen. Allerdings stellt dieser Wandel auch eine Herausforderung für traditionelle Hersteller von verarbeiteten Fleischprodukten dar, die möglicherweise ihre Produkte und Produktionsmethoden anpassen müssen, um im Markt relevant zu bleiben.

Lokale Besonderheiten:
Im Vereinigten Königreich wird der Markt für verarbeitete Fleischprodukte innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von kulturellen Vorlieben und Vorschriften beeinflusst. Das Land hat eine ausgeprägte Tradition im Verzehr von verarbeiteten Fleischwaren wie Speck, Würstchen und Schinken. Allerdings haben zunehmende Gesundheitsbedenken und staatliche Vorschriften zu einer steigenden Nachfrage nach gesünderen Alternativen geführt. Dies hat zur Entwicklung einer Reihe von pflanzlichen Ersatzprodukten für verarbeitete Fleischwaren und zur Einführung strengerer Kennzeichnungsgesetze geführt. Darüber hinaus haben die strengen Lebensmittelvorschriften im Vereinigten Königreich zu qualitativ hochwertigeren und sichereren verarbeiteten Fleischprodukten geführt, was den Markt für Verbraucher attraktiver macht.

Grundlegende makroökonomische Faktoren:
Der Markt für verarbeitete Fleischprodukte im Vereinigten Königreich wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen finanziellen Indikatoren. Der Markt ist stark vom allgemeinen wirtschaftlichen Klima und den Konsumausgaben abhängig. Faktoren wie Inflation, Zinssätze und Arbeitslosenquoten können die Kaufkraft der Verbraucher erheblich beeinflussen und letztendlich die Nachfrage nach verarbeiteten Fleischprodukten beeinflussen. Darüber hinaus haben die sich verändernden demografischen Gegebenheiten im Vereinigten Königreich, einschließlich einer alternden Bevölkerung und zunehmender Urbanisierung, ebenfalls eine Rolle bei der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen und dem Marktwachstum gespielt. Zudem haben Veränderungen in den Regierungsrichtlinien und Vorschriften bezüglich Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung einen signifikanten Einfluss auf den Markt gehabt, da die Verbraucher zunehmend bewusster auf die Zutaten und die Herkunft ihrer Lebensmittel achten.

Methodik

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.

Übersicht

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