Frisches Fleisch - Frankreich
- Frankreich
- Der Umsatz im Markt Frisches Fleisch beträgt 2025 etwa 29,73Mrd. €.
- Laut Prognose wird im Jahr 2030 ein Marktvolumen von 34,26Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 2,88% (CAGR 2025-2030).
- Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2025 etwa 446,10€ pro Kopf umgesetzt.
- Im Markt Frisches Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2030 laut Prognose 1,95Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2026 ein Absatzwachstum von 1,0 % erwartet.
- Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2025 bei voraussichtlich 27,76kg liegen.
- Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 249Mrd. € im Jahr 2025 wird in China am meisten Umsatz generiert.
Schlüsselregionen: Südkorea, Russland, Kanada, Philippinen, China
Analystenmeinung
Der Frischfleischmarkt in Frankreich verzeichnet ein minimales Wachstum, bedingt durch Faktoren wie sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen, regulatorische Einschränkungen in der Fleischproduktion und zunehmende Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes. Trotz dieser Herausforderungen wird erwartet, dass der Markt moderates Wachstum verzeichnen wird, angetrieben durch Faktoren wie steigendes verfügbares Einkommen und die Nachfrage nach Premium- und Bio-Fleischprodukten. Der Teilmarkt für Rind- und Kalbfleisch wird voraussichtlich das höchste Wachstum aufweisen, gefolgt von Geflügel und Schweinefleisch, während Schaf- und Ziegenfleisch sowie anderes Frischfleisch ein langsameres Wachstum aufgrund geringerer Nachfrage erleben werden.
Kundenpräferenzen: In Frankreich hat der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes eine steigende Nachfrage nach biologisch und lokal erzeugtem Fleisch verzeichnet. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für Nachhaltigkeit und ethische Überlegungen in der Lebensmittelproduktion vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es eine zunehmende Nachfrage nach pflanzlichen Proteinalternativen, die einen Wandel hin zu gesünderen und umweltfreundlicheren Ernährungsweisen widerspiegeln. Diese Veränderung der Vorlieben wird auch durch den Anstieg flexitarischer und vegetarischer Lebensstile unter jüngeren Generationen beeinflusst.
Trends auf dem Markt: In Frankreich erlebt der Frischfleischmarkt innerhalb des Fleischmarktes einen Wandel hin zu nachhaltigeren und ethischeren Praktiken, mit einem Fokus auf lokal beschaffte und biologische Fleischprodukte. Dieser Trend wird durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen und umweltfreundlicheren Optionen vorangetrieben. Darüber hinaus gibt es ein wachsendes Interesse an alternativen Proteinquellen, wie pflanzlichen Fleischersatzprodukten, die im Markt an Bedeutung gewinnen. Es wird erwartet, dass diese Trends anhalten, was potenzielle Auswirkungen auf die Akteure der Branche haben könnte, einschließlich der Notwendigkeit von Investitionen in nachhaltige Produktionsmethoden und Innovationen im Produktangebot, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden.
Lokale Besonderheiten: In Frankreich wird der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von den kulturellen Traditionen und Vorlieben des Landes beeinflusst. Die Franzosen legen großen Wert auf die Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel, was zu einer hohen Nachfrage nach lokal bezogenen, biologischen und nachhaltig erzeugten Fleischprodukten führt. Dies hat auch zu strengen Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen für Fleischprodukte geführt, die die Marktdynamik weiter prägen. Darüber hinaus tragen die vielfältigen Regionen und Klimazonen Frankreichs zur Verfügbarkeit einer breiten Palette von Fleischsorten bei, wie Rindfleisch, Geflügel und Wild, die unterschiedlichen Geschmäckern und Vorlieben gerecht werden.
Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Frankreich wird von verschiedenen makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die allgemeine wirtschaftliche Gesundheit des Landes sowie globale Wirtschaftstrends spielen eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. Fiskalpolitiken und finanzielle Indikatoren, wie beispielsweise das Verbraucherverhalten und die Inflationsraten, haben ebenfalls Auswirkungen auf die Marktleistung. Darüber hinaus hat der wachsende Trend zu nachhaltigem und ethischem Konsum zu einer erhöhten Nachfrage nach biologischem und lokal bezogenem Fleisch geführt, was das Marktwachstum antreibt. Zudem beeinflussen staatliche Initiativen, die gesunde Essgewohnheiten fördern und den Fleischkonsum reduzieren, sowie das zunehmende Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion den Markt ebenfalls.
Methodik
Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).Modellierungsansatz:
Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.Übersicht
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