Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte - Österreich

Österreich

Highlights

Der Umsatz im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte beträgt 2024 etwa 263,00Mio. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 326,30Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 4,19% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 29,29€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 14,40Mio. kg betragen. Im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Verarbeitete Fische & Meeresfrüchte wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 1,46kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 30Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

Japan,
USA,
Philippinen,
Russland,
China

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für verarbeiteten Fisch und Meeresfrüchte in Österreich verzeichnet nur ein geringes Wachstum, was auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, zunehmenden Wettbewerb und schwankende Rohstoffpreise zurückzuführen ist. Trotz der Annehmlichkeiten, die Teilmärkte wie Fischkonserven, getrockneter und geräucherter Fisch sowie Fischstäbchen und -portionen bieten, wird der Gesamtmarkt durch stagnierende Nachfrage und langsame Innovation behindert. Diese Herausforderungen werden sich voraussichtlich auch in den kommenden Jahren auf die geringe Wachstumsrate des Marktes auswirken.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Österreich greifen zunehmend zu verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten als bequeme und gesunde Alternative zu frischen Meeresfrüchten. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Fisch und Meeresfrüchten sowie durch die zunehmende Verfügbarkeit von verzehr- und küchenfertigen Produkten gefördert. Darüber hinaus beeinflusst die steigende Beliebtheit nachhaltiger und umweltfreundlicher Produkte die Präferenzen der Verbraucher: Viele entscheiden sich für biozertifizierten und ethisch verarbeiteten Fisch und Meeresfrüchte. Es wird erwartet, dass dieser Wandel hin zu einem bewussteren Konsum das Wachstum des Marktes für verarbeiteten Fisch und Meeresfrüchte in Österreich weiter vorantreiben wird.

Trends auf dem Markt: In Österreich erlebt der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte einen Wandel hin zu nachhaltigen und umweltfreundlichen Praktiken, da die Verbraucher zunehmend auf die Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelentscheidungen achten. Dieser Trend wird voraussichtlich anhalten, da die Regierung und die Akteure der Branche Nachhaltigkeitsinitiativen priorisieren. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach Bequemlichkeit und Innovation auf dem Markt, mit der Einführung neuer Produkte und Verpackungsformate. Diese Trends haben wichtige Auswirkungen auf die Akteure der Branche, die ihre Abläufe und Angebote anpassen müssen, um den sich ändernden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Lokale Besonderheiten: In Österreich wird der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte im Rahmen des Fisch- und Meeresfrüchte-Marktes stark von der starken Fischereiindustrie des Landes und seiner Lage im Herzen Europas beeinflusst. Das reiche kulturelle Erbe des Landes spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Verbraucherpräferenzen für traditionelle Meeresfrüchtegerichte. Darüber hinaus tragen strenge staatliche Vorschriften und hohe Lebensmittelstandards zur Dynamik des Marktes bei und gewährleisten hochwertige und nachhaltige Produkte für die Verbraucher. Diese Faktoren machen den Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte in Österreich einzigartig und attraktiv für sowohl lokale als auch internationale Verbraucher.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Markt für verarbeitete Fisch- und Meeresfrüchte innerhalb des Lebensmittelmarktes in Österreich wird von makroökonomischen Faktoren wie Verbraucherpräferenzen, staatlichen Vorschriften und wirtschaftlichem Wachstum beeinflusst. Mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein fordern die Verbraucher in Österreich zunehmend hochwertige und rückverfolgbare Meeresfrüchteprodukte. Die Regierung fördert zudem nachhaltige Fischereipraktiken und setzt strenge Vorschriften um, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu gewährleisten. Darüber hinaus treibt das stabile Wirtschaftswachstum und das steigende verfügbare Einkommen in Österreich die Nachfrage nach verarbeiteten Fisch- und Meeresfrüchteprodukten voran, da die Verbraucher mehr Kaufkraft für hochwertige und wertschöpfende Meeresfrüchteprodukte haben.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.