Kaffee in Zahlen 2014

Produkt und Produktion, Konsum und Konsumenten, Menschen und Märkte.

4.000 Kaffeekirschen oder etwa 8.000 Kaffeebohnen werden für ein Kilogramm Röstkaffee benötigt. Brasilien ist mit einem Weltmarktanteil von 35,1 Prozent der Top-Produzent von Rohkaffee, gefolgt von Vietnam (15,2 Prozent) und Indonesien (8,8 Prozent). Auf 12 Millionen Hektar erstreckt sich die weltweite Gesamtanbaufläche von Kaffee. 2,7 Prozent der Anbaufläche entfallen auf Rainforest-Alliance-zertifizierte Kaffeefarmen. Die USA sind mit einem Konsum von über 22 Millionen 60-Kilogramm-Säcken größter Kaffeegenießer. Deutschland folgt mit knapp 9 Millionen Säcken auf Rang drei. 9.322 Tonnen Fairtrade-zertifizierter Kaffee wurden 2012 in Deutschland abgesetzt, dies entspricht 12 Prozent am weltweiten Fairtrade-Kaffeeabsatz.

Die dritte Ausgabe des Kaffeereports „Kaffee in Zahlen“ beleuchtet im Schwerpunktthema Nachhaltigkeit unter anderem Einstellungen zu und Verwendung von nachhaltig produziertem Kaffee. Lesen Sie, was Skeptiker, Passive, Sensibilisierte und Konsequente bewegt und wie sie sich in ihrem Kaffeekonsum voneinander unterscheiden. Basis für diesen Vergleich ist eine von Statista durchgeführte repräsentative Befragung von rund 4.800 Kaffeetrinkern in Deutschland.

Erfahren Sie, was den Kaffee gut macht, was ihn stark macht und was über seine besondere Qualität entscheidet. In spannenden Statistiken, Porträts und Reportagen können Sie die ganze Welt des Kaffees erleben. Interessante und überraschende Informationen rund um das Thema Kaffee finden Sie in den Rubriken Produkt und Produktion, Konsum und Konsumenten und Menschen und Märkte.

Kommen Sie mit auf einen Streifzug durch die Welt des Kaffees, zusammengefasst auf 95 Seiten in interessanten Statistiken und Texten von brand eins Wissen, Statista und Tchibo.

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